石井部泉堂のシゲエダです。
先日の石井のFacebook投稿で、なつかしいものが…
これは2年ぐらい前にボクが考えた、色んなモノをセット化してみたらいいんちゃうって企画です。
大阪でしか喋った記憶がありませんが、なぜか福岡で発見。
懐かしくもあり恥ずかしくもあります。いや恥ずかしさが勝って
2年も前になると、もはや恥部です。いやーん（笑）
おふざけはこれくらいにしといて、単品メニューがセットメニューになると
・お客様が注文しやすくなる
・単価UPが望める
といったメリットがあります。
1つ目のお客様が注文しやすくなるっていうのは
例えば、ランチで初めて行くお店で、とりあえず日替わり定食を頼みがちだったり。
最近は敬遠されがちなマクドでも、てりやきバーガー1つとポテトM1つとコーラ…って頼まないですよね。
だから一緒に着る衣類はまとめた方が、お客様にとって注文しやすくなるはずです。
一緒に着るといえば背広上下とネクタイをまとめてみたら、こんな感じ。
65-142-ビジネスマンセット
ネクタイなんかは、そんなに出る商品ではないと思いますが
セットになったら、ついで出しもあるかもしれない。
これが2つ目の単価UPです。
最初の画像に載っている「キッズセット」なんかは
この組み合わせが良いか悪いかは別として
ぬいぐるみやチャイルドシートも洗えるんですよって伝えられます。
まだまだ、伝わってない商品と組み合わせることで
洗えることを伝えられるって副産物もあるし
セットメニューをつくるとイイこといっぱい♡
他にも色んなセットメニューが考えられるなぁと思うと
まだまだ、やれることはあるよね。
2年前に考えた企画が出てきて思ったことはそんなことでした。
それでは。
