株式会社 石井文泉堂

数字をみる時のポイント

売上とはお客様が使って頂いた金額の合計です。式に表すと、次の3つの式になります。

売上＝客数×客単価

売上＝有効会員数×来店回数×客単価

売上＝有効会員数×年間支出

と言われても何のことかチンプンカンプンですよね（笑）。まず、下の月報フォームの青の部分に数字を入力してみてください。

（月報フォームの例）

私は数字を分析する時、毎月の「売上」「客数」「新規数」「有効会員数」「点数」「ワイシャツ点数」の6つの数字を大切にしています。特に重要視している数字が「有効会員数」「ワイシャツ点数」です。なぜなら、この2つの数字が伸びていると80%以上の確立で売上は増えますし、この2つの数字が下がっていると80%以上の確立で売上は下がります。

有効会員数について

有効会員数について補足します。有効会員数は、石井文泉堂式で売上分析を行う時に、もっとも肝となる数字です。有効会員数の定義とは、1年以内に1回でも来店のあったお客様（会員様＋非会員）の顔数です。この数字はPOSレジが無いと求めることは非常に難しいです。求め方は以下になります。

① POSレジより顧客データを抜き出す。

② そのデータを最終来店日順・売上日順（降順）で並び替える

③ その起算日より、最終来店日が1年前までの顧客を捜す。

そこまでが有効会員なので、その人数を数えると有効会員数となります。なお、上記の求め方では、直近の有効会員数は出せますが、過去に遡って有効会員数を出すことは出来ません。過去の有効会員数を出したい場合、テラオカさんのクラウドサービスを利用することをお勧めします。【有効会員の出す意味と求め方は動画はこちら】

テラオカさんのクラウドサービスを使われている場合

テラオカさんのクラウドサービスを使われている場合、有効会員数はもっと簡単に求められます。アステンポのTOPページにある売上把握表を押して下さい。

アステンポでは今の有効会員数だけでなく、前年との対比も出てくるので状況把握がよりわかりやすいです。

月報フォームの活用

脱線した説明が入ってしまいましたが、月報フォームに数字は入力できましたか？できましたら、下にある「グラフ」のリンクタブ（下図参照の「ここ」）を押してください。

次のようなグラフが表示されます。

（年間売り上げグラフ）

（年間客数グラフ）

5年対比のグラフになっていますので、今までの流れが見えます。左側のグラフは月報の推移がグラフ化され、右側のグラフは「移動年計」と言って1年間の合計推移をグラフ化しています。クリーニング業は季節の影響を受けやすい商売なので、毎月の昨対よりも1年合計を1ケ月づつずらす「移動年計」の推移で見た方が流れが掴みやすいです。

当社の月報フォームに数字を入力して頂くと、売上だけでなく、売上ＵＰに関わる色々な数字がグラフ化されます。特に、グラフページの右上に出てくる「有効会員数」「年間回数」「年間支出」は顧客分析を行う時に大切な数字です。

有効会員数推移

店舗の土台となる顧客の顔数の推移がわかります。これが増えていると売上が上がりやすため、顧客分析を行う上で一番大切な数字です。

年間回数推移

1顧客あたりの平均年間回数の推移がわかります。平均値は7回と言われていますが、ワイシャツ比率が60%以上と高いと10回以上になる場合もありますし、ワイシャツ比率が40%以下だと5回以下になる場合も多いです。また、新規客が急に増えるとこの数字は下がります。今、クリーニング業界は年間回数は減るですが、だからこそ、この数字にこだわり上げるために何をするか考えることが大切です。

年間支出の推移

1顧客あたりの年間利用金額の推移がわかります。平均値は1万円と言われていますが、今まで色々なお店の数字を分析した結果、5,000円～22,000円と振れ幅の大きい項目です。例えば、有効会員数が同じ1,000人でも、売上が500万円～2,200万円まで変わります。年間支出が高くなるお店の傾向は、接客スタッフのレベルが高く、お客様との関係性が深く、失客しにくいお店である場合が多いです。スタッフの接客レベルを評価する時、年間支出は参考となる数字です。この数字は、お店の成長と共に上がりますので、注目すべき数字です。

数字はグラフ化し、推移で見ることが大切です。「有効会員数」「年間回数」「年間支出」は顧客分析を行う時に大切な数字ですので、特に注視してみてください。

なお、ブログでも数字の見方を解説していますので、そちらもご覧ください。

【数字分析１】あなたの日報は、売上だけじゃなく、客単価や持込点数もわかりますか？

【数字分析２】月報は昨年対比と移動推移で見ましょう！！

【数字分析３】点単価とＤ単価は、両方見て下さいね！！

【数字分析４】店舗の現状分析と未来シュミレーション

特急仕上げ（有料）コースのお知らせ

別注製作の短納期のご要望が増加しており、安全確実なサービスご提供の確保が一層困難な状況に陥っております。業務の混雑状況や関係会社・外注先の配送日数なども考慮しまして「短納期・特急仕上 有料コース」を新設することといたしました。お急ぎのお客様には、特別な作業工程「通常料金＋20％」の特急料金を頂戴しまして、ご要望にお応えいたします。下記に通常納期と「特急有料コース」の納期目安を記載させて頂きます。

送料規定とお支払い方法

2018年10月1日より商品の送料規定とお支払い方法が、 変更になりましたのでお知らせ致します。

① 送料規定

② お支払い方法

原則、購入代金のお支払いは代引き手続きとなります。その際の代引き手数料は購入金額に関係なく、一律300円+税となります。

※年間30万円以上のお取引があるお客様は売り掛け対応が可能ですので、ご希望のお客様はお問い合わせ下さい。

商品到着予定日について

地域エリアごとにより、商品の到着予定日が変わります。

ただし、同都道府県エリアであっても、到着予定日が変わる事もございますので、詳しいエリア納期につきましては当社までお尋ね下さい。また、到着予定日に関しては、あくまで目安となりますので、交通事情などにもより、目安よりも前後する可能性もございます。

午前着指定可能地域

地域によっては、午前着指定ができないエリアがございます。ご希望の際は、以下の可能対象地域かご確認のうえ、ご注文下さい。

さいたま市・千葉市・東京都区・川崎市・横浜市・富山・岐阜・石川・福井・愛知・滋賀・三重・京都・奈良・大阪・和歌山・兵庫・岡山・鳥取・広島・島根・香川・徳島・愛媛・高知

領収書の発行について

弊社では、領収書の二重発行は経理上のトラブルの元となりますので行っておりません。法令により、下記の書類が正式な領収書としての効力がございますので、紛失される事のないようお手元に保管ください。